- БрендТМ Yami
- Країна виробникКитай
- ТипЦільний
Маса: 230 г
Про продукт: Імбир - обов'язковий супутник суші. Імбир має величезною користю для організму людини. Смак імбиру найбільш добре гармонує з рибою і стравами з неї.
Трав'яниста рослина імбир, налічує понад 140 видів. Зараз вирощується в Австралії і в Індії, в Індонезії та Китаї. Країни Західної Африки, а також Ямайка і Барбадос культивують цю рослину теж. Батьківщиною його, все-таки, вважають Азію, а саме, південні її райони.
Популярний, в основному, корінь імбиру. Своїм виглядом він нагадує різні фігурки. Тому його ще називають «рогатий корінь»
Для маринування, в основному, береться білий корінь. Всі свої корисні властивості після маринування він зберігає, а ось смак набуває незвичайний. До речі, по корисності імбирний корінь поступається, развечто, корені Женьшеневий.
Цінність імбиру в маринованому вигляді в тому, що він містить полезнейшие для організму компоненти. Широко представлені, наприклад, незамінні амінокислоти. Це валін, аспарагін, триптофан, інші. Є в цьому корені і органічні кислоти - каприлова, лінолева, нікотинова, оленів. Багатий маринований імбир і ефірними маслами, основною складовою яких служить зінгиберен. Йому належить 70% від загальної кількості ефірних масел. Ще один найважливіший компонент, що входить до складу масла ефірного кореня імбиру гергенол (1,5%). Серед інших речовин можна назвати борнеол, камфен, цитраль, бісаболен. Вітаміни представлені B групою - B1 (0,046 мг) і B2 (0,19 мг), а також вітамінами A (0,015 мг) і C (12 мг). Розрахунок надано на 100 г продукту. Вуглеводи виражені в цьому продукті, в основному, у вигляді фруктози і сахарози. Позитивний вплив робить маринований імбир і на серце. Малесенький шматочок здатний повністю забезпечити цей орган мікро і макроелементами. Завдяки цьому нормалізується серцебиття, зміцнюється серцевий м'яз.